信長、秀吉の時代、おもてなしのスタイルは急速に革新されました。そこには当時どんどんと変革をしていた茶の湯の影響も大きくあります。信長が岐阜にて茶人や宣教師を自ら饗応したという当時の記録などをご紹介。さらには、「cafe&wine池戸」の特製フレンチトーストをいただきながら、当時の喫茶の姿、政道と茶、現代とのつながりをお話します。その後、二階の御座敷に場を移し、台に載せた「天目(てんもく)」と呼ばれる茶碗のスタイルで抹茶を味わいましょう。