長良川流域には酒蔵が13蔵ありますが今回は、長良川の伏流水で仕込んだ小町酒造の銘酒「長良川」をご用意しました。純米吟醸酒、純米吟醸生酒、スパークリングにごり酒、日本一辛い超辛口等、いろんなタイプの日本酒と、種類の異なるチーズやおつまみを自分流にテイスティング。岐阜定番の辛子豆腐も。日本酒とおつまみの新しいハーモニーをワインソムリエHIBINOがゆるーくご紹介。日曜日の午後、展望レストランで清流長良川を眺めながら、若女将のお酌でほろ酔い気分、夢気分。